おはようございます：）年始営業のお知らせです！2021年1月2日（土）10:00〜16:00頃 3日（日）10:00〜16:00頃 4日（月）定休 5日（火）定休 6日（水）9:00〜18:00（この日から通常営業）※2・3日の営業ではスープモーニングのご用意はありません。ベーグル、…

年末休みに入って2週間。あっという間ですー。皆さまお変わりないかなあ。。クリスマスも終えて、街もすっかり年末ムードになってきましたね！ お店をやっているってだけで毎日色んな方にお会い出来て幸せなんだなぁと痛感しました。主に仕事をしているか、…

こんばんは。只今、お店は年末休み中です。 普段起きてからずっと立ちっぱなしなので、ディスクワークを2時間以上すると眠くなってしまう、、という事にいち早く気づき(笑)、頭の回転がいい午前中のうちに経理の仕事！ 午後は楽しみのお菓子パン作りをしてテ…

necco70で提供されているバインミー用のバゲットを焼かせて貰ってます。そろそろ1年経つか。 焼けるパンの完成度を一つ一つ伸ばしていきたいので、使って貰えてありがたや〜なのだけど、店の営業日はベーグルや焼菓子の生産で余裕がないため、今は定休日にし…

雪が積もって冬感が加速してきましたね☃️ 森の生活者は先日の13日で年内の営業を終了致しました。 例年より早めの年末休みとなりますが、一度しっかりお店の中を見直す時間に充てさせて頂きたいと思います。 今年も1年ありがとうございました😊 年始のお知らせ…

本日もたくさんのご来店ありがとうございましたー！！！ 今日は、クッキー1種、レモンケーキとキャラメルバナナケーキ焼いて帰れました！明日も焼菓子ぎり充実。 明日は今日の倍のご予約いただいて、ホント嬉しい限りで気合い入れて焼ききらねば！命果てるま…

本日もご来店ありがようございましたー！！ 毎日もりもり焼いてます！ 焼菓子も無くなっては焼き、を繰り返している。 今日はレモンケーキとキャラメルバナナケーキを焼いて帰りました！ さあさあ泣いても笑ってもあと48時間。なんとか走りきらねば！ 早く寝…

本日もご来店ありがとうございますー！今週の日曜日（13日）が年内営業の最終日のため、今週は多くのお客様に食べ納めでご来店頂いてますありがとうございますー！！ご予約も沢山頂いているので、個数制限や種類によってはお受けできないものも出てきており…

たくさん仕込んだし、もうここまでにしようって思うんだけど、どうせクッキーが冷めるのを待つならその間にケーキでも焼こうか、、を繰り返し。。結果もりもり仕込んで、明日は ◎グラノーラ ◎オートミールのでっかビスケット ◎ラスク ◎型抜きクッキー花 ◎紅…

雪でも降ってくれないと師走感がなくて困りますねえ。12月ということをうっかり忘れて、ついつい部屋着のまま買い物に出てしまうし、部屋では暖房なしでも半袖で過ごしてしまう・・（アホなのです）。さて、森の生活者の営業日が残り1週間となりました。12月…

本日もありがとうございました〜！ まだまだ焼きたい！作りたい！の気持ちが押し寄せて、とにかく仕込みまくりです。 本日はスープ、クッキー2種、今日もレモケ、グラノーラにラスク作ってました。冷めるの待ちでまだ帰れない。。 元同僚7年ぶりのアポなし訪…

本日もご来店ありがとうございましたー！最近はなんだかトラブル続きで、1個直したらまた別の何かが壊れたり、イレギュラーな出来事の連続。作りたいもの、やりたいこと、沢山あるのに、着手できないストレスの日々が続いております。。あと2週間ばかしよろ…

続きまして、12月のお知らせです。 本当はやりながら考える、やりながら実行に移す、、が理想なんですが、どうしても日常業務を頑張るとそれだけで1日が終わってしまい、明日こそは、また明日こそは、と先延ばしになってしまっている事が多々。コロナ対策、…

12月ですね！早ーい！ お知らせ第一弾です。 12月13日(日)、この日はBOSKFLOWERSの年内最後お花の販売日でもあるんですが、森鳥カルンで色々お世話になっていたカルンの薫さんが南部町からやって来てフラワーエッセンスのボトルを調合してくれます：） フラ…

【お知らせ】明日11月25日（水）の喫茶営業は、12時ラストオーダー13時までとさせて頂きます！※13時以降もテイクアウトはやってます。店前の水道工事の都合で断水するためです。ご迷惑おかけします！とは言え、モーニングのミネストローネ、グラノーラ、旬の…

なんだか暖かい日が続いていましたが、どうやら明日からまた冷え込むらしいですよ風邪に気をつけて過ごしましょう！ 連休に向け張り切って仕込んでいたんですが、チーズの納品が遅れ、明日は黒胡椒ハムチーズ、ポテトチーズのご用意が出来そうにありません‍♀…

なんだかあっという間に、日々が過ぎていきます。 やりたい事作りたい物いっぱいあるのに、半分くらい残して今日の仕事を終えてしまったので、むむむです。 お客様から生姜のケーキのご予約頂いて、、そうだそうだ大好きなケーキがあったじゃん！と久々に焼…

本日もご来店ありがとうございました！ そして君たちは美味しく焼き上がってくれてありがとう 成形でミスってしまった子がいて、朝の作業の合間、久々に焼き立てを食べたらすんごい美味しくてびっくりしました‼️18時の片付け前に売れ残った子を食べたり、そ…

ぐぐーっと寒い朝が続いてきました！（起きるのつらいー）本日も沢山のご来店ありがとうございました！週末の朝のように午前中は満席が続き、お席のご案内が叶わなかったお客様、申し訳ありませんでした！逆に午後はベーグル売り切れ早かったしモーニングを…

本日もご来店ありがとうございました！ 朝からかわい子ちゃんたち揃ってました！ 焼菓子も沢山無くなってしまって、今日は「全粒粉クッキー」「オートミールでっかビスケット」「ショートブレッド」「キャラメルバナナケーキ」ともりもり焼いて帰りました！ …

キャラメルバナナケーキのリクエストあったので、ペカッと焼いてきました：）寒いとどしっとしたケーキが美味しいですね🧁 明日はお店にも並びます〜！ ポテサラも作って、ポテトチーズベーグルの販売ありますー🙌 明日からまた１週間よろしくおねがいしますー！

本日もありがとうございました！今朝は寒くてびっくり！ベーグルを焼いたあとの天板を慌てて洗っていたら、溶けた砂糖が天板に冷えて固まって指をザシュッと負傷。毎年やりがち、冬の早朝あるある。こんな日もあるさ〜。 さあ11月。かっこよくて気に入ってい…

キャラメルバナナケーキのリクエストあったので、ペカッと焼いてきました：）寒いとどしっとしたケーキが美味しいですね🧁 明日はお店にも並びます〜！ ポテサラも作って、ポテトチーズベーグルの販売ありますー🙌 明日からまた１週間よろしくおねがいしますー！

今日で10月も終わりかぁ。あっという間ですね。昨日パレットでパクチーを見つけたので（こんな時期だっけ？）、多くのお客様からリクエスト頂いていた『ポテトチーズベーグル』、今朝は焼いてました！明日も焼きます：）グリーンカレーのペーストとココナッ…

本日もありがとうございました！自分のすべきことだけに集中できるってことは幸せだなあと感じる1週間。現時点で何もできないもどかしさと、不条理に負けたくない気持ちで、ただただ森の製造熱が上がっています。戦い続ける全ての人を応援するベーグルが焼き…

１週間前は風力発電の賛否に関してはまだ自分自身の答えが出せないなぁと感じていたけど、今は様々な方向から調べ上げて少しずつ見えてきたようにも思います。 「想定外」の事態が起きた時の対応や、採算が取れず撤退する場合まで考え、地元の住民の方々に丁…

最近、風力発電に関して勉強しています。放射能の危険もなく、CO2の削減にもつながる再生可能エネルギーとして、増えていけばいいなぁと思っていたので、設置予定地で反対運動が起きていると聞いて、なんでだろう？と疑問に思ったのが最初です。 私の嫁ぎ先…

本日もご来店ありがとうございました！ 穏やかな秋の週末。一時的に混み合う時間帯はあったものの、1日を通してのんびりとした時間が流れていました。 もりもり焼いたベーグル&焼菓子たち。なんとかロスは免れてくれてよかった！みんな頑張ったよ。 暇だと時…

今日から10月かあ。秋ですね。 10月1日珈琲の日ってことで、ずーっとイメージして作りったかった『珈琲とチョコクリームのマフィン』焼いていました◎ プレーン生地&珈琲生地&チョコクリームの3種マーブルにクランブルをトッピング！ 涼しくなってきて、バタ…

9月はブログ書きながら寝落ちの日々で、下書き保存に色々なお知らせが眠っているまま、気づけばもう9月も終わり。はやーっ。 さあ、明日はお袋市です(何事も無かったかのように)…！ 今月に入ってからベーグルと共によく出ている焼菓子をもりもりに用意して準…