本日もありがとうございました！最近不調気味だったエスプレッソマシン。ついに、昨日から全く反応してくれなくなりました。がーん。修理代にビビって（←！）まだ業者さんには連絡できておらず、通常のカフェラテが作れないため、昨日今日と濃いめに淹れたド…

本日もご来店ありがとうございます。 明日のスープはクラムチャウダーです；）きのことベーコンも入れてみました◎やっぱりクラムチャウダーを作るのが1番好きみたいです。週末もよろしくお願い致します。

本日もご来店ありがとうございました：）昨日のトラブルは、家の水道管が破裂していたのでした。月曜から破裂していたのに、雪解け水だと思ってのん気にほっていた結果、昨日は1日断水生活。お店を開けれなくなってしまってすみませんでした。無事直してもら…

２０１６−０１−２６（火）本日臨時営業します。とお伝えしておりましたが、昨夜から、住んでいる家のトラブルに見舞われており、午前中は対応で家から動けそうにありません。原因が全くわからないのでどれくらいかかるかも不明で、何とも言えず、本日もベー…

本日もみなさま、ありがとうございましたー！今日はわたくしとんでもない寝坊をしてしまったのでした。起きたら6:23でびっくり。アラーム止めた記憶なし。きっと寒さのせいですね。そう冬のせい。10時から1時間おきに６回も焼き上げ。いつも以上です。（少し…

本日もご来店ありがとうございます：）寒い寒い日々が続いてます。こんな日にお店に来てくれる人いるのかなー・・と毎朝思いながら出勤する日々です。お店の中にずっといると外の寒さを忘れそうになるけど、こんな日は一歩だって外に出たくない（私だったら…

本日もありがとうございましたー！出勤後1番に室温を計るんですが、今朝の気温２℃でした・・。冷蔵庫・・。建物の中なのに。冷暖房の設備は客席にしかないので、いつだって季節を感じながら仕込みをしていますvv暑すぎても寒すぎても生地の扱は難しいですが…

今朝は大変失礼致しました！悪天候の中の時間変更、ご迷惑おかけして申し訳ありませんでした。明日は今日の分まではりきってお待ちしております。最近パクチーをよく見かけるので、グリーンカレー風味のポテトサラダ作りました：）明日はこれとチーズを巻い…

本日もご来店ありがとうございました：）いつもかわいいことには変わりのないベーグルたちですが、今日一回目の焼き上がりの子たちはとても正当派かわいい！でした。（思わず撮影。）というわけで、早々に売られていったのです。昨日のブログを読んでか、い…

本日もご来店ありがとうございました：）実は最近、スタッフ安藤がお店に立っている日には、オープン後も私はそのままベーグルを作り続けていることが多いんです。夕方にもベーグルを販売したいので、ちょっと試みている状態なんですが。重なって作業するこ…

本日もご来店ありがとうございました：）お菓子がよく出たので、本日もケーキを焼いて帰りました◎寒さが増してきたので、久しぶりにどっしり生姜のケーキです＊この子もひそかに人気物。明日はダークストロングブレンドとか濃いめの珈琲と合わせてどうぞ。寒…

本日もご来店ありがとうございました！寒い寒い1日。朝は雪がチラついていたけど、そろそろ来るのかなー？この季節は熱々のクロックムッシュがはふはふ美味しいです◎なので切らさないよう沢山ソースを仕込み、私も今日のまかないで久々に食べました：）誤っ…

おはようございます。昨日は冷たい雨と寒い1日でした。こってりしたものが作りたくなったので、お店に出て金柑を炊きました◎冬の香り。あっという間に季節を逃しそうだったので一先ず瓶詰め。さて、本日何を作ろうか。 遅くなりましたが、この週末の連休は、…

おはようございます：） 今日は七草を食べる日なので、何か変わりになるものはー・・と考え、よもぎ餡ベーグル焼きました（七草ちゃうけど）。一応、草つながりを意識◎ 昔はなんとも思わなかったけど、確かに自分の胃がお正月の食べ疲れ状態な気もします。 …

頑張って早起きして、たくさん焼いておいて正解◎午前中から一段落して、ゆっくりの店内です。でもまだベーグルあります：）のんびり森初め（自分で言っちゃった）、お待ちしております＊お客さまに頂いた高級キットカット（！）で珈琲ブレイク。入り口壁には…

さて、明日はいよいよ森初めです。今日はお店で色々仕込みをしました！珈琲に添えるラスクを焼いて、シロップジュースにサングリア、モーニングにクロックムッシュの準備。仕込みも一気にすると1日仕事でした。ただ、準備が整うと明日が楽しみになってきます…

新年あけましておめでとうございます：）今年もよろしくお願い致します。 例年になく、仕事から離れゆっくりと過ごせた年末年始でした。しかし、あっという間。。世間では今日から仕事始めだった方も多いはず。なんだかんだ言ってましたが、森の生活者は６日…