本日もご来店ありがとうございましたー！
だんだん朝が寒くなって起きるのが辛い季節が（すでに）…。寒いとベーグルだって発酵に時間がかかるから、おおらかに待ってあげないといけないのに、オープン前は焼き上がりの遅れにここのところ毎日汗汗💦
仕込み水に氷を入れなくなったのも束の間、温水への切り替えももうすぐ。まったく秋は早足だわ🍁🏃🏃
さてみなさん、最近はいかがお過ごしですか？
私は作りたいお菓子やパンがいくつかあって、ここ数日も色々チャレンジしているんですが、イメージと技量が異なったり、解明できなかったり、、いともどかしです😢😔
とにかくもっと毎日の修行が必要。美味しいものをもっと色々作りたいー。
お店には、「お久しぶりです！」ってお客さまがわりと続いている気がして嬉しい限りです。思い出してくださってありがとうございます🙌
お元気かな〜？なんて勝手に思っていたら昨日も、日曜も、直接お話できなくても、心の中で（「わっ💓お久しぶりです！」）と言っている。
それからお知らせです、、🌰栗ジャムバターボールと🍠鳴門金時芋のバターボールの啓蒙をし過ぎてサンドバターをいつもの週より大量消費してしまいました💦明日納品日なのですが、お昼まではきな粉あんバターと3種ご用意が出来ません🙇秋の3大人気ベーグルの欠品申し訳ありません🙇🙇
りんごジャム、いちじくジャム、レモンクリームのご用意はあるので、ぜひともこの機会に！旬のジャムサンドをお試しくださいませ🍎🍆🍋🍌🍐
あと、本日は久々にレモンケーキも焼いて帰りました🙋ので、そちらもよろしくです。
それでは明日もよろしくお願いしますー！
