森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2022-07-31

今週も沢山のご来店ありがとうございました!!そして7月が終わりプレッシャーからの解放〜、最高です◎予定通り月末まで焼ききれて本当によかった。昨日今日と動きながら、ベーグルの製造は本当に今週が限界だったなぁと感じました。

しかし当初、8月は完全にスタッフに任せて産休に入るつもりでしたが、ベーグル焼かないとなると結構元気かも!と思い直し、夫のお許しもでたので、無理しない程度で8月もお店に立ちたいと思ってます:)

なんというか、ベーグルもだけど森の生活者ってお店自体が私にとっては自分の子どものような感覚で、10年間関係を築き上げてきたので、ベーグル焼けなくてもこの空間はとても大切だなぁとしみじみ思っております。

営業時間が11:00-15:00ラストオーダーとギュっと短くなり、利便性激減ですが。暑さからの逃避、休憩場としてご利用頂ければ幸いです。

それではあと3週間の営業となりますが、どうぞよろしくお願いします。

2022-07-26

なんとか先週の営業も無事に終えることが出来ました。ありがとうございます!
昨日の健診でも子は順調に発育してくれてるようだったので、一先ず安心。
スタッフや母に任せれることは任せて、私は製造とか自分にしか出来ない仕事に専念させて貰ってるのであと5日、無事に終えれますように。
そしてこの調子だと8月も週1くらいでお店に立てそうだなぁと思ってます🙌
ベーグル製造は力作業と窯前での暑さが厳しいので作ることは無いですが、代わりに簡単なおやつを…と考えては楽しんでます✨
最近はホームベーカリーでも美味しいパン焼けるので、簡易なモーニング出来ないかなぁとか、やっぱりドーナツかなぁとかとか。
かき氷以外のひんやりスイーツとかとか。
8月は無理せず実験的に楽しいことが出来たらいいなぁと思ってます◎

そして2ヶ月遅れて冊子「森と生活者」の最新号も出来ました!今回も私にとってはなかなかジーンとした良い号でした。
販売もしてるし、店内ではサンプルを自由に読んでもらえるので、ご興味頂けた方はぜひ:)

さて、それでは今週もよろしくお願いします。


2022-07-12 前田ガラス搬入

「型染めくじら展」にお越しいただいた皆様、ありがとうございました!

7/10で会期は無事終了し、今日は搬出。そして、明日13(水)から始まるこちらも毎年恒例となった前田ガラスの搬入日でした◎

今年はまえたこよみさんの作品も一緒に展示してもらえることになり、賑やかな展示になってます:)

「森とガラスと絵」です。

7/13(水)〜8/21(日)まで。

この展示を最後に森の生活者は産休で暫くお休みに入ります。

是非たくさんの方にご覧になって頂きたいです★

涼やかなガラス作品と、限定数だけど可愛いおまけ土人形付きのものも♡

絵も額付きで販売有り、ポストカードや手拭いと盛りだくさんです◎

 

そして今週は盛りだくさんの1週間!

土日は営業時間も変更ありますのでどうぞお気を付けなすって!

2022.07.16(土)17(日)の2日間

\高知のアジア食堂 歩屋が森の生活者にやってきます🙌/

16(土)

12:00-16:00

★ベーグルを使ったコラボランチ

★歩屋のアジアンランチ

★森のかき氷🍧、ドリンク

18:00-21:00

★歩屋 夜営業

17(日)

9:00-12:00

★ベーグルを使ったコラボモーニング

+台湾朝ご飯🇹🇼シェントウジャン

12:00-16:00ごろ?

★歩屋のベトナムかき氷🇻🇳チェー

 

席数が少ないので、イートイン、テイクアウト共にご用意する予定です◎

2日間は中休みがあったり、オープン時間も違うのでご注意下さい🙇‍♀️

ベーグルもコラボベーグルのみで、通常のベーグル販売はお休みさせてもらいます。

 

歩屋の歩美ちゃんとは過去何度も色んなイベントでコラボサンド🥯を作ってきましたが、森の生活者に来てもらっては初めて。憧れの歩屋が森で営業してくれるなんて感無量です!

歩美ちゃんの作るものを食べるといつも思うのですが、お客さまが喜んでくれるのが嬉しいって気持ちが料理から感じれて、食べた後の幸福感が半端ないです。食事の楽しさを感じます◎

またとないチャンスなので、(もう今週だけど…)ご都合つけば是非ご来店くださいませ✨