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森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2017-04-20

本日もご来店ありがとうございました!!
今日はいつもより早くにベーグルが完売してしまい、焼菓子をモリモリ焼きました!
焼菓子が充実しているお店も魅力的だな〜と。なかなか数種揃えるのも大変だけど、ベーグルの追加が焼けなくなった時に、焼けるお気に入りのお菓子を少しずつ増やしていきたいです*作りたいのは色々あっても自信を持ってお店に並べれるまで時間がかかるので、なかなか商品化までの道のりが遠い…。

写真は『レーズンとココナッツのスコーン』
こうゆうのを売ってるお店があったらキュンキュンするなーと思いながら作った私のストライクゾーンのお菓子◎
ザクザク全粒粉の生地にシャキシャキココナッツの食感と甘い香り。フェンネルやキャラウェイの爽快感。レーズンはふっくら蒸して使うひと手間:)
この子もノンシュガー、ノン乳製品。
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他にも、クランベリーとホワイトチョコのスコーン、プルーンとローズマリーのケーキも焼けてました*

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そして今日も可愛いチューリップが届いていました:)
ありがとうございます*

2017-04-19

本日もご来店ありがとうございました!

今日の森。

プルーンとローズマリーのケーキ* NEWです!
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気まぐれストレート入荷しました:)西宮のゆげ焙煎所より。
これからの新緑の季節にピッタリな爽やかな2種◎

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ディカフェグアテマラもあります。
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いちごsyrupは今季初。ジャムと悩んで、ひとまずsyrupに。
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2017-04-14

ご無沙汰してます。。

パン祭り以降、日常生活を取り戻すべく必死で過ごしていました。あっという間に2週間が経っていたけど、そんなもんだっけ?という気も。

ご来場頂いたみなさま(大変遅くなりましたが)どうもありがとうございました:)

思うこと書いていたら長くなりそうなので、省略しますが、いいお祭りでした!
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すごーく美味しかったコラボサンド。

歩屋のお料理はやっぱりいつも楽しい。スモークチキンがゴロンと豪華で、ぽっこり黄金柑がとってもキュート!!

そしてこの野菜のが地味にめちゃうまだったのです。香草とネギのナムル!!
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1個だけ最初に作ったのをみんなで味見して、うまーっ!と。また食べたいなー。

 

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会場内の様子を少しだけ写真でまとめました(スタッフやみんなが写してくれていた写真)。よければ覗いて思い出を楽しんでください◎

とっとり春のパン祭り 2017 | Facebook


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祭りが終わって、お花見が盛り上がり、菜の花やチューリップ、季節の花が元気で。植物が元気なのは嬉しいです。こちらもパワーがもらえます:)

パン祭りで作りたかった商品で、結局材料を購入しただけで終わっているものも多いので、これからのお店の営業で使っていけたらと思います。
祭りで受けた刺激やエネルギー。初心や感謝や、、いろんな思いをいつもの日常の糧に変えて、また頑張ろうって思ってます◎
どうぞよろしくお願いいたします!