森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2019-05-24

お店を留守にして、今週はもう3週目。ご来店いただいている皆さま、ありがとうございます!今日はお昼に完売。お店に向けて送っているパンは私の予想を超えてどんどん無くなっているようで、明日のモーニングはヤマトさんからの荷物が届くまでご用意できないほどとのこと。予測が甘くてすみませんm(_ _)m

先週ブログを書いていた茨城の後は、仙台、盛岡、十和田、青森まで北上して、鶴岡から長野へ。東北は一瞬だったけどすごく良くて、またゆっくり時間を作って行きたいなーと思います。昨日今日は展示でもお世話になったガラス作家の前田さん に会ったり。
そして今夜はもう金沢です。だだだ弾丸ー。

お店には、盛岡で出会った福田パン(東のまるき製パンか?という感じのコッペパン屋さん)の食パンとバターロールを送りました🙌食パンはみっちり詰まった系でした!

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あと、まだ関西にはいってないんだけど、企画を面白がってくれたbeinelmilelのかっちゃんが森に向けタルトやケーキを届けてくれるとのこと。わぁお!
●パイナップルキャラメルケーキ
●くるみとヘンプナッツのタルト
●ラムレーズンとホワイトチョコのチーズケーキ

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今週末に向けてお店に届くのでぜひティータイムにコーヒーと一緒に◎

それでは残りの今週も引き続き、よろしくお願いいたします!





2019.05.15〜05.18

今週もご来店ありがとうございます!

こちらは、昨日長く滞在した東京を経ちました。
東京ではお互いの友人に会ったり、パン屋やお菓子屋を巡って知らない住宅街を歩き廻っては見つけた公園でパンを食べたり、美術館やコーヒーショップ、集合住宅やシェアオフィス、ギャラリー、女子大や美大・・etcと相変わらず様々な場所に行きました◎
「あそこも行きたかった〜」が沢山残ったけど、まあまた次の楽しみとして残しておくのもいいかな、と思うとします;)
そして今日は群馬、栃木を通ってついに茨城イン*駅舎、たまたま通り道で見つけた古墳、たまたま見つけたパン屋さん、町の多目的ホール、道の駅、図書館・美術館をめぐりました。東より上はなかなか行く機会がないので、ここから先はほぼ初上陸。少しわくわくします。

さて、明日は第3段のパンが店頭で食べれると思います。
「マルイチベーグル」(高輪)のベーグル。お店をオープンする前に一度行ったことがあり、ずっと再来したくてしたくて、やっと来れた2度目の来店。森のベーグルとは全然違って、むっちり目の詰まったThe NYって感じのむぎゅむぎゅベーグルですが、大好きなお店です。
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メゾンカイザー本店」(高輪)
バゲットと、お店に入って眼力が強くキラリと光っていたいちじく、組み合わせが気になった抹茶とゆず。

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「カタネベーカリー」(代々木八幡)の山食。
東京に来ると必ず行きたくなる。小さな店内に、わくわくする力が詰まっていて、次から次へと人が集まるお店。

パンデフィロゾフ」(神楽坂)のアサマ山食パン。
麦芽とはちみつのほのかな甘味、発酵バターの風味豊かなリッチな食パン。

明日は日曜日、森での朝食お楽しみくださいませ〜!

2019.05.12〜05.14

旅に出て今日で1週間。鳥取のみんなは元気かなー?
今日は定休日だったけど、スタッフが明日に向けての仕込みをたくさん頑張ってくれたようです。頼もしいー;;明日からまた1週間よろしくお願いいたします!!

さて私はここ数日、東京をうろうろしています。
が、ここまで来たら!と人生2度目のツォップ(千葉)にも行ってきました:)
お店を開く前の年に伺ったことがあるけど、また来たいと思っていたパン屋さん。愛情いっぱいの大好きなお店。欲望のままに買い物して夢の世界✨1日中パンをかじって過ごしてます◎
自家製石臼で挽いた全粒粉で作るほのかな甘味と風味豊かな山型食パン🍞、ヨーグルトや山葡萄を使ったハードブレッド2種はお店用に送る予定です!!ぜひ食べてほしい!

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そして送れないパンに関しては、勉強のため・・とこちらでもりもり食べてます!

感動的なパイナップルデニッシュ!これも贅沢ですごかったー!
うおおおおーと力をもらう感じ(笑)。美味しいというかエネルギーに満ち溢れてる商品。いや当たり前に美味しいのだけれど。もっと頑張れ私。
Sudoさんのはコメパーニュを送る予定!たぶん米粉と小麦粉で作ってあるバゲット。こちらも是非!

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パン屋以外も美味しいところを友人に教えてもらったりしながら巡ってます*
感動的に美味しかった野菜がおいしいお店の晩ごはんサラダ↓ここもまた必ず行きたい。西荻窪の「のらぼう」さん:)料理もお店も素敵だった。
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フォーラスカル(鎌倉)もまた行きたいなー。フォー興味なかったけど、感動的に美味しくて、思い出しては何度もうっとりしている。
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美味しいものってホントすごいですね!
旅行中いろんなお店を巡ってて、飛び込みもあるから当然のように当たりもハズレもあるんですが、元気にもなれば、元気を吸い取られるように疲れることもある食事の力。
帰ったら私ももっと頑張りたいです。

それでは今日はこの辺で。今週もよろしくお願いいたします。