森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2020-04-28

GW中の営業をするにあたって、コロナウイルスの感染予防を強化するため、改めてお客様へのご協力のお願いです。
 
◎咳、発熱、体調の優れない方のご来店はご遠慮くださいませ。
◎ご来店が重なりやすい時間帯のレジ周辺の混雑を回避するため、レジ付近に前の方がおられる時は、扉の前で入店を少しお待ちいただき、1組出られてから入店して頂きますようご協力お願いします。
◎入店の際は入口にて両手のアルコール消毒をお願いします。
◎マスクの着用、咳エチケット等、お客様同士感染防止のためのエチケットを心がけください。
◎遠方からのご来店はお控えください。

ご協力いただくことだらけで恐縮ですが、スタッフ一同体調管理をしっかりして、こんな中お店に来てくださるお客様方にも安心してお店を利用してもらえるよう、私たちができることを考えている日々です。

何卒、ご理解とご協力のほど、よろしくお願い致します。

今週も8時オープン→15時クローズで時間を変えて営業させて頂きます。
※8時〜9時までの1時間は階段下にてテイクアウトのみの営業です。

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先週のエトセトラ↓

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鳥の劇場から届いたお知らせ
ネットで無料配信らしいですよ:)
ぜひ森の焼き菓子をお茶会のお供にお楽しみください🍪
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↓苺ジャムも炊いて春のジャムバターサンド(苺バージョン)やってます🍓
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↓ベーグル以外のパンもこそこそと焼いて、これはご近所のnecco70のバインミー用で納品してます🍞持ち帰りできます!こちらもよろしくね*
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↓月曜は土手でお弁当食べて久々のサイクリング。リフレッシュ&筋肉痛;;
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2020-04-21 [営業時間変更のご案内]

いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます!

昨日に引き続き森の生活者からのお知らせです。

明日4月22日(水)より当面の間、営業時間を8:00〜15:00とさせて下さい。

ただし、ご予約を頂いているお客さまへのベーグルのお渡し時間は今まで通り18時までとします。お仕事終わり等、18時ぎりぎりじゃないと無理、というお客さまも遠慮無くご予約くださいませ:)

クローズを15時にしてしまう代わりに、8:00オープンで懐かしの『朝の森』を再開してみようという話になりました!

お仕事前のお立ち寄り、散歩途中のお楽しみポイントに◎

私は製造していてスタッフが販売してくれる事になると思うので、店内での飲食は今まで通り9時からとさせて頂きます。

そして前回の『朝の森』と違うのは、平日、土日に関わらず月火以外の毎日8時オープンです!休みの日の朝ごはん、森が開く時間の9時まで待っていてくださった方々も8時からご購入頂けます✌️

 店内での飲食は悩み続けておりますが、現状では今まで通りの対策をとったまま継続します。(ご用意できないメニューもあると思いますが、その点は御了承ください。)

茶店を始めた1番の理由は、誰かにとって家や仕事場以外の居場所となる空間をつくるという目的がありました。居場所っていうと大袈裟に感じられるかもしれないけど、気持ちの息抜きになったり、無理したり誰かを気にせず自分らしく過ごせる場所。

健康でいるということは、身体と心のどちらも大切にしなければいけなくて。心の健康というのは本人じゃないとわかりません。今現在、何人のお客さまにとってそのような場所になっているかはわかりませんが、お店としてはどちらの選択肢も残しておきたいと思っています。

お客さまにご協力をお願いすることが多くなり、ご迷惑おかけしますがご理解をいただければ幸です。何卒よろしくお願い致します🙇‍♀️

 

今後世界はどのようになっていくのか、、想像できない不安も多い日々ですが、ささやかでも自分に出来ることを考え続けてまいります。疲弊せず、一緒に頑張っていきましょう✊

また明日から1週間、よろしくお願いいたします!

 

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 ベーグルのご予約は営業日の9:00〜15:00の間にお願いします!

出れないタイミングもあるので、お時間空けてかけて頂けると助かります🙇‍♀️
予約のメニュー↓

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2020-04-19

 

本日もご来店ありがとうございました!

木曜日、緊急事態宣言が全国的なものに拡大され、金曜日には鳥取市内で2人目の感染者が確認されて、さてどうしようかと考えながらも、まとめることができず営業していました。

ただそれは、来店してくださるお客さまの多くがマスクを着用して、入店時には手指の消毒、飲食前には手洗い、店内利用も最小限に抑えた滞在時間でのご利用と、お客様からのご協力を感じることが出来たからです。先週末までと比べてご来客も大きく減り、街や社会の自粛ムードを目の当たりにしています。

どのような対応が正解なのか今はわからないけど、多くの方々が考え行動しているように、自分なりに、お店として判断しながら進んでいかなければなりません。

外出自粛をしてコロナウイルスの蔓延をせき止めようとしている方々の足を引っ張る事はしたく無いし、私も足並みそろえて収束に向けた行動を取りたいと思っています。

それを踏まえた上で、お店にベーグルを買いに来てくださるお客さまを考えると、スーパーで食パンを買うように1週間分のベーグルを毎週買いに来てくださる方々、お仕事の合間、休日の家族の朝ごはん、昼ごはんとして買いに来てくださる方々。私なりにこの地域で生活している方の食を支えているという使命感のような気持ちで毎日ベーグルを焼いているところです。

そして店内で食べれなくてもお店が開いていることが嬉しい等のお声がけを頂きます。休業せずに営業を継続出来ているのは、お客さまのご協力のおかげです。本当にありがとうございます。

 

ウイルスの薬やワクチンが開発できるまで1年半〜2年くらいは、波が続くと言われているので、店舗経営を思うと存続のために、多くのお店がやっているオンライン?とかの対応も必要か、、とか考えますが、一先ずはこの地域ので、お家のご飯に飽きた方やパンを焼けない方が楽しめるものを私が代わりに作っていけたらと思っています。店内飲食がほぼ無い状態なので空いた時間で、いつもは出来ない(仕込みに時間がかかった)商品を先週から増やしています。

 

ただ、今週末は想像を超える来客数でオープン後1〜2時間で品薄状態になってしまったりと、なかなか予想の難しい状態でした。外出自粛中のなか、ベーグルを求めて来店してもらったのに買ってもらえない、、というのも大変心苦しく思ってしまいます。

 

なのでみなさま、こんな時期なので是非電話予約をご利用ください。なるべくレジでもスムーズにお渡ししたいし、思った商品を買って欲しい!当日の取り置き電話も承っていますが、わがままを言わせてもらえたら前日までだと準備ができるので尚嬉しい:)1個からでも大喜びです◎

今週以降もみなさまにご協力を頂きながら営業は続行していくつもりです。

ただし、店内飲食がほぼ無い状態なので時間短縮等の措置を検討中。重ねて、より厳重に感染対策で出来ることがまだあるかもと考えております。

日々変化していく事柄が多いので、Twitterでその都度発信させて頂きます。

ご理解をいただき、どうぞ森の生活者を今後もよろしくお願いいたします。

 

みなさま自身の安全、蔓延の防止が何を置いても第一なので、来店出来なくても応援して頂けるだけで嬉しいです✌️ベーグル食べたい!ってなった時に買いに来てくれたら◎

疲弊せず、ポジティブにみんなでがんばりましょうー:)

なんか文章書いてたら私も元気出てきた。

最近、疎遠になっている友人と連絡をとれたり、お店でもお客さまと話す時間がとれたり、忙しくて出来ていなかったことが出来て、もちろん経済的、医療的不安は多いけど、それでも特別な元気をもらえる時間が増えています。

 

 最近の森↓

お客さがくれたチューリップ。花びらが枯れてしわしわになってもなお美しい❤️

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みんな大好きポテトチーズベーグル。今週は毎日焼けた:)

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 ベジサンドも事前に作ってスタンバイ!出会えたらラッキー🤞

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 大量のラスクも毎日仕込み!

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欠品していたオーツ麦が再入荷出来てグラノーラも思ってたより早く再開♫

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新たに可愛いチューリップの差し入れに癒され。

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日めくりカレンダーでお馴染みのぺぺぺより素敵なCD届く。光がいっぱい降ってきた。

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