本日もご来店ありがとうございましたー！！
今日の森。
すだちスカッシュにエルダーフラワーも合わせてみました：）おつドリからメニューへ。
チャイのシロップ切らしてしまってたけど、夕方に追加で作れました◎
週末は少し気温が上がりそうですね。
明日のモーニング用に。サツマイモのオレンジ煮。
「森と生活者」も今回のvol.7で、2年目に突入です！早いな〜。
一先ず数冊ですが今夜製本して、明日店頭に並べれるかな？
2017-09-06
本日もご来店ありがとうございました！
９月入って涼しくなってきたと思いきや、雨降りで蒸し蒸しした１日でしたね。かき氷が思いのほか出ていました🍧
今月いっぱいはやりたいなーって思ってます。
そして、昨日焼いたクッキーも販売してました！久々の型抜きクッキー。生まれて初めて作ったお菓子は型抜きクッキーだったな〜と懐かしくなりながら焼いたクッキー。
ショートブレッドと。とってのシンプルなものだけど、持ってると嬉しい系。
スコーンも焼いて帰ったので、焼き菓子充実の木曜日です。
明日もよろしくお願いしますー◎
2017-09-05
日曜日は、米子のさよならカドにお越しいただいた皆様、私は留守をしていた鳥取の店舗にお越しいただいた皆様、ありがとうございました！
カドでの出店は２度目だったんだけど、いつも到着がギリギリで、着いたらお客様が並んで待っていてくださって、みよちゃんはじめみんなが運ぶの手伝ってくれて。
あっという間に色々無くなってしまって。私の電池も徐々に切れてフリーズしていくパターン。
夜長さんはちゃんと予約を取って、お客様をお待たせせずいい感じの出店だなーとか、Mクラちゃんも売り切れでお断りすることなく、時間いっぱい最後の最後までお客様に提供できていいなーとか。毎度毎度の森のグズグズ加減に密かに凹みつつも、最後のカドに会いに集られていたお客様方の笑顔と雰囲気に励まされて帰ってきました。素敵なCADEAU。きっと大事に思われていたお店だったんだろうなー。私も森に真摯に向き合っていたいな、と思います。
森に帰ると、スタッフが頑張ってくれたであろう痕跡を感じ、時間短縮であれ、お店も開けれてよかったな、と思いました。
本当はいろいろ事前に作って持っていけそうなものを増やす予定だったけど、叶わず終わった材料を使って、今日は久々に型抜きクッキーを作ってました。
プルーンのドロップクッキーも。ショートブレットも。
秋めいてきたので、コーヒーと焼き菓子の充実を目指します。
材料混ぜて焼くだけと思っていた焼き菓子も、丁寧に作り始めるとバターの温度調整や、砂糖をしっかり溶かすことや、混ぜ方、一個一個の焼き加減とかetc・・愛情かけることはキリがない。
パウンドケーキやスコーン作りが好きだったけど、最近はクッキーがブームです。
