鳥取に帰って２日。まだ馴染んでないような、徐々に日常を取り戻してきたような、、？帰ってからは毎日いちごを慌てて仕込んでます。今年はかき氷のいちご味をたくさん用意できるように🍧 グラノーラももりもり。この３週間の間に、旬の花も変わってきたような…

お店を留守にして、今週はもう3週目。ご来店いただいている皆さま、ありがとうございます！今日はお昼に完売。お店に向けて送っているパンは私の予想を超えてどんどん無くなっているようで、明日のモーニングはヤマトさんからの荷物が届くまでご用意できない…

今週もご来店ありがとうございます！こちらは、昨日長く滞在した東京を経ちました。東京ではお互いの友人に会ったり、パン屋やお菓子屋を巡って知らない住宅街を歩き廻っては見つけた公園でパンを食べたり、美術館やコーヒーショップ、集合住宅やシェアオフ…

旅に出て今日で1週間。鳥取のみんなは元気かなー？今日は定休日だったけど、スタッフが明日に向けての仕込みをたくさん頑張ってくれたようです。頼もしいー；；明日からまた1週間よろしくお願いいたします！！さて私はここ数日、東京をうろうろしています。…

おはようございます！今日は土曜日、森は鳥取はどんなかな？森のツイッターを見たら、スタッフがショーケースの写真をアップしてて、焼き菓子の種類もそこまで寂しい感じになっていなくて、ほっ。こちらは神奈川、いい天気です☀鳥取に向けてゲットした美味し…

鳥取を離れてはや3日。ハネムーンと言う名の夫婦揃ってゴリゴリの研修旅行中です。建築家の夫は建物を巡る建築旅行、私はその近くにある美味しいパン屋やコーヒー屋、個人商店や街の風景を見て廻っています。今夜は森の初代スタッフ安藤が暮らす鎌倉にようや…

いつもありがとうございます！ 迷いとGWの忙しさで連絡がすっかり遅くなりましたが、5月8日（水）から3週間、モリキはお休みをもらって旅行に（一応ハネムーン的な）出ようと計画しています。留守の間はスタッフがお店を開けてくれることになっていますが、…

ゴールデンウィークに入っっちゃってました！営業予定です（見にくい）！！いつもの月火定休改め、月曜日は臨時営業します：）→29日（月祝）と5/6（月祝）明日28日（日）は冬休み明けて１回目の「いなばのお袋市」に出店です！店舗営業は無しですそれ以外は…

本日もご来店ありがとうございました！！連休に入ると様々な機関がストップしてしまうので、金曜日までにやっておかなければ、、となんだか今週は慌ただしく感じます。今日は風の強い１日でしたね。明け方は久々に降り続けるね〜ってくらい雨降りで、逆に気…

遅れていた森と生活者vol.16の製本作業終了。明日からようやく店頭に並べれそうです！なんとか偶数月内にできました。よかったー。昨日の米子販売で焼菓子もすっからかんだったので、今日はレモンケーキ、ビスケット、ラスク、グラノーラ・・ともりもり仕込…

本日もありがとうございました！昨日とは全く変わって穏やかな1日でした。各地でイベントあったみたいだし、お出かけの方が多かったでしょうか。常連さまには最近ずっと窓辺が忙しそうだったけど、今日は久々に空いてるなーと思って来ました！なんて言われて…

本日もたくさんのご来店ありがとうございましたー！モーニングたくさん出ました☀もりもり食べてくださってありがとうございます！明日の分、と買っていた物もどんどん使って、結局2日分の食材を消費！驚異の1日！明日はどんなでしょうか。今日に負けじといっ…

昨日は急なお休み失礼しました。体力はあってもなかなか間に合わないことばかりで困ります。色々心につっかえていたものが、ようやく消えていきそうな兆しが見えてきました。水星の脱出感のせいでしょうか。この前までまだまだヒーターが無いと寒い、、なん…

勝手ながら本日（4/17）は臨時休業をいただきます。ご来店を予定してくださっていたお客様には、直前の連絡となりご迷惑をおかけします。申し訳ありません。何卒よろしくお願いいたします。

本日もありがとうございましたー！明け方の雨もオープン時にはどこかへ行ってしまい、青空がひろがっていました。 すっかりほったらかしになっていた多肉植物にもようやく手が届きました。でもからっからで、もうだめそうな子もちらほら。。ごめんよ。 ショ…

本日もありがとうございました！寒の戻り？寒い雨が降って、外の桜は滲んだような美しさでしたが、しかし先週までのドタバタ桜まつりは落ち着き、満席になることもないし、わりと店内でゆっくり過ごしてもらえた1日でした！ クローズまでベーグルのご用意が…

お久しぶりです。もう4月2日とは、元号も「令和」に決まってた。なんだかなーとても嫌な感じです。今の政権を表してる感じ。ホントにみんなこれでいいのかな。。なんて言って会見したんだろう。。県知事選、県議会議員選も今週末で選挙カーがよく走ってます…

ぎょぎょーもう3月17日か・・。本日もたくさんのご来店ありがとうございました！！！今週も。春ですね。（週末は寒くてヒョウも降ってたけど）最近はずっとパンの試作を焼いているんだけど、決まったタイミングで作業ができない日しか無くて、何の検証もでき…

本日も曇天〜雨降りの中、たくさんのご来店ありがとうございました！！いつもの水曜とはなんだか少し違った雰囲気でした。昨日たくさん焼いたお菓子もよく出ていったので、今日もレモンケーキを焼いて帰りました◎気温が上がってきたので、ケーキが作りやすい…

いつもより早く春がやってきて、先週は毎日バタバタしてしまいました。今日は少しでも充実した品揃えになるよう仕込み。グラノーラ。レモンケーキ。久々に全粒粉クッキー。これは地味だけどウマい。他、チャイのクッキーや大量にベシャメルソース（クロック…

きょうのもありがとうございました〜！今日の森↓明日もよろしくおねがいしますー！

おおおっと２月初日記とはびっくりです（汗）！早いっすね、２月２１日？！今日の午前中は何度もなる電話をほぼ取れるタイミングがなく・・電話かけてくださってたお客さま、全くつながらないお店ですみません。なんだかとっても忙しい１日でした。普通の木…

休み明けの水曜日、朝からたくさんのご来店ありがとうございました！ダークストロングブレンドを淹れるとき、すんごいチョコレートの良い香りがします。昨日の休日に試作していたかぼちゃの全粒粉ドーナツ。今日は大きな◎で上げました。かわいいグラノーラ。…

本日もたくさんのご来店ありがとうございました！今週もまたあっという間の週末。。明日の天気予報の☃マークが日に日に激しくなっているのが気になるところですが、、ご予約も入っているので、明日もたくさん焼成予定です✊今日も早寝早寝。今週の森。ミネス…

本日もありがとうございましたー！毎日があっという間。もう週末かー。土日もよろしくお願いします！色々あるけど眠たいので写真だけ。最近の森ですー。

本日もありがとうございます！年明けから1週間。ようやく焼菓子の仕込みに手がまわってきました！グラノーラにオートミールのビスケット、チャイとホワイトチョコのクッキーも今日は焼いて帰りました＊スコーンも最近はよく焼いてます◎ さて明日もよろしくお…

寒い１日でしたー。正月明けから１週間経って、日常が戻ってきたような・・？と思ったけど、思えば明けてから初水曜日営業ということもあって、新年のご挨拶や森始めのお客さまの多い１日でした。本日もご来店ありがとうございました！スープモーニングは今…

2019年1日目。営業初めでした。クローズ間際にベーグルもちょうど完売。沢山のご来店、ありがとうございました！朝は、元スタッフが帰省のついでに立ち寄ってくれたり、近所のお店のオーナーが寄ってくれたり、わりとゆったりだなーというスタートでしたが、…

おけましておめでとうございますー！紅白見たり、お餅ついたり、駅伝見たり、お正月気分を味わって。今日は明日の仕込みで初仕事。お店の営業は明日4日（金）からです。今年も１歩１歩。毎日を重ねていきたいです。本年もよろしくお願い致しますー：）：）