本日もありがとうございましたー！
今週のスープモーニングはミネストローネでご用意してます：）
煮込む前にじっくり炒めるのが旨味を引き出すコツ。と落合先生が言ってたのでしっかり炒めてからコトコトしました◎
煮溶けるかも・・と思って前回は野菜を大きめにカットしてたけど、結局最後まで大きなままだったので、今回は1cmサイズにカット。お店ではこっちの方が食べやすいかな。
明日はもう金曜日。週末三連休からのクリスマス🎄早いっすね。。
やりたいことが多すぎるー。体が足りませんっ💦
一先ず、明日もご予約多かったので、集中して作れるよう早寝早起きです。おやすみなさいー★
2018-12-19
本日もご来店ありがとうございました！
いつもいてくれたスタッフが今日から不在で、久々の１人オープンでした。。
新しいスタッフが見つかるまで、しばらくはバタバタした日が続くかもしれませんが、何卒よろしくお願い致します🙇
焼菓子もよく動いているので、今日はいちじくクッキー、レモンケーキ、ショートブレッドを焼いて帰りました✋
明日は予約が多いので早寝早起きですー！明日もよろしくお願いしまーす！
2018-12-18
２日間の定休日を挟むと、ぐぐっと年末に近づいて感じますね。
今週のスープセットはミネストローネをご用意したいと思います：）野菜がシンプルに味わえるよう沢山の種類の野菜を入れてコトコト。キャベツ、玉ねぎ、じゃがいも、しめじ、しいたけ、セロリ、にんじん、小松菜、、などなど。
あとは寝かせて時間が美味しくしてくれているはず：）
朝起きてこのスープとベーグルがある冬の朝は幸せです◎
明日からの１週間、またよろしくお願いします＊＊
