森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2017-02-03

本日もご来店ありがとうございました!!
実は!5年前の冬から制作していた座布団がついに本日お店に登場しました!!万歳!
1年目の冬にとっても寒かったので、ダサい座布団を作ろうと思って3個制作も、その後中身を買えずずーっと放置して、半ば諦めていたのですが、その話をするやいなやスタッフ西川が「ミシンですぐ出来ますよ~」って言って作って来てくれました!泣けるー。
最後簡単な仕上げだけして、じゃじゃじゃーん:)
f:id:morinoseikatsusya:20170203203404j:image

中途半端に最初に作っていた3つだけ使っていたので、3つだけぺしゃんこ。(笑)
でもこれで、少しでもお尻のひんやりが暖和されるといいなーと思います。大変遅くなりました!
f:id:morinoseikatsusya:20170203203412j:image

今日焼いた黒糖くるみのスコーン。
今回は少しシナモンの割合を増やしました*隠し味で以前から入れていたんですが、もうちょっと、もうちょっとと。でもこの子、久しぶりに食べたけど、美味しいです。
あんまり甘くないので軽食としても最適です:)
週末来られるお客様は黒糖くるみ派の方が少し多いような気がしたので、沢山焼きました◎あと抹茶とホワイトチョコのスコーンも焼いてます◎
f:id:morinoseikatsusya:20170203203422j:image

18時になるといつも早く帰ってご飯が食べたくなるのですが、この時間帯にここで安藤さんの生歌が聞けるのか~と思って、最近は18時からyoutubeのライブ映像を流しながら、片付けたり、仕込みしてます。
11日(土)だからもうあと1週間後。楽しみです:)
まだまだご予約受け付けておりますー☆
窓拭きをしてから窓がめっちゃきれいになっていて。きれいだとついつい外を眺めてしまいます。雪や雨が降ってどうせすぐに汚れるし…なんて思わず、もっと拭かなきゃだめですね。←横着者モロバレ。
最近はこの2曲が好きです。


www.youtube.com

www.youtube.com

そう言えば昔、魚(うお)って言われてました。昔は気にしていた魚顔。

f:id:morinoseikatsusya:20170203231727j:plain



最後に、明日のぺぺぺの日めくりの誘惑に負けないように、あえて今日のうちにアップしておきます。(笑)
毎日帰り際に翌日のページにめくって帰るんですが、今日はめくった瞬間、えー!そうなの?(喜)!って心が動いたので。危ない危ない。
f:id:morinoseikatsusya:20170203203428j:image
沢山仕込みしたし、ぺぺぺの誘惑に負けず明日もはりきって営業です!
どうぞよろしくお願いします*

2017-02-01


毎年2月1日は初心を少しだけ取り戻す日です。5年前の今日、森はオープンしました。毎朝ベーグルを焼く生活はこの日から始まったのだなーと感慨深く思いながら、今朝はベーグルを焼きました。

「5年前の今日と比べるとお前も少しはオイラ達の気持ちがわかるようになってきたんじゃね?」という声がブルーベリーベーグルから聞こえてきたような。
「5年前は悲惨だったぜー」ともボヤいていた。
(※ベーグルは女性になったり男性になったり性別はその時々で変わります)
「だよね~ごめんて」なんて私も返しながら朝の時間は過ぎました。
今から5年後には更にお褒めの言葉を頂けるんだろうか。
そのためにもまた、明日から凛とした心で毎朝ベーグルと会話をしていかなければ。

週末、久々にお会い出来た夫妻から、「どんどんベーグルが美味しくなっている気がするー」と言って貰ったことがとても嬉しかったです。
他にも、毎週決まった日に来てくださるお客様や、いつも同じ商品をずっと食べ続けてくださっているお客様、たまに思い出すと食べたくなってって方も、旅行で来鳥するたびに寄ってくださる方も、本当にみなさまいつもありがとうございます:)
それぞれのタイミングで森を利用してくださっている1人1人のお客様のお陰で、なんとかこの5年間やってこれました。

毎日はあくせくと働いて。あっという間に1日が過ぎていき。今日もいつもと同じなんだけど。
5年前は全て1人だったのが、これからのことを気兼ねなく話ができる友人がいつの間にかできていたり、一緒にお店の事を考えてくれるスタッフが増えたり。森が好きだと言ってくださるお客様ができたり。支えてくれる家族ができたり。
振り返ればベーグルも、お店も、住む家も、周りも、生活も5年前とは大きく変わっていました。
次の5年もきっと驚くような変化がやって来るに違いないと思っています。その度に、柔らかに心を動かしていけたらいいなと。

色々。ってまとめちゃったら何だかズルいけど、色々。これからな気がします。
楽しみです。

6年目もどうぞよろしくお願いします:)
f:id:morinoseikatsusya:20170201233918j:image
f:id:morinoseikatsusya:20170201233937j:image

保存

保存

保存

2017_01_28

本日もご来店ありがとうございました!!

今週は大雪スタートで平日の町は、シンッとしていたんですが、久々の晴れで今日はたくさんのお客さまとお会いできました:)

 

今朝は7時からオープンしてました(と言っても9時までは焼きながらテイクアウトのみで)!

まだ今の季節の7時はぎりぎり暗くて。(ちょっと青い。)空気もピンッとしててそんな時間にお店開けれて良かったです:)

朝早く散歩してて開いてるパン屋さんあったときの喜びを想像しながら。

気まぐれで今日たまたま出来たことだから、結局お客さまが来られたのは9時ちょっと前だったけど。早朝開けれたっていう自己満。
f:id:morinoseikatsusya:20170128202815j:image
f:id:morinoseikatsusya:20170128202823j:image

ベーグルは14時くらいに品薄になってしまって。その後スコーン焼けました◎
f:id:morinoseikatsusya:20170128202829j:image

今日は夜通し焼いたので、明日こそ油断して寝坊しないようにしなくては。

明日もよろしくお願いします★