森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2015-08-28から1日間の記事一覧

2015-08-28

本日もご来店ありがとうございました。今朝は生地がいつもと違いました。実は昨日も。一昨日もだったかなー。材料を変えたわけではなく、生地の捏ね上げ後の温度も合わせているし、室温や寝かせる時間で調整もしてるんだけど、やっぱりわずかな掛け合いから…