森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2023-01 -30

先週も1週間ありがとうございました。10年に一度の寒波到来!と聞いてなるほど、と納得。確かに開業当初の1〜2週間は、鳥取ってこんなに雪降ったっけ?というくらい大雪の年だった気がする。しばらくスッキリしない天気続きで、悩ましい時期に再開してしま…

2023-01-24

先週から緩やかにお店を再開しています。 お店の営業が始まると1週間がより早く感じるなぁ。 木曜日はTwitterのお知らせを見て下さったお客さまが殆どだったけど、金土日とやっていると「たまたま通りがかったら電気が点いていたから」と言われる方も増え、…

2023-01-18

あれやこれやと焼いてみたけど、思っていたように動けず結構へこむ。 でも久々に自分のベーグル食べたら、やっぱりこれこれ!という気持ちに。 「あれ何グラムだっけ?」とメモを見ながらじゃないと数値は忘れてることが多くて手際がとにかく悪いけど、丸め…

2023-01-16

日曜日はBOSKFLOWERSの定期便でしたが、森の様子を覗きに来てくださってた方々ともお会いできて嬉しかったですー!お客さまと街で偶然会った時に声かけてもらったり、メッセージを頂いたり、心温まります。本当にありがとうございます。 最近、片付けと共に…

2023-01-13

この週末から再開したいと思って、密かに準備を進め、昨日から試作予定だったのですが。塗装してたら次々と気になり始め、当初の予定していた箇所以外も大幅に修正。子の保育室の仕上げも遅れていて、3時間おきに家と店を行き来しながらの作業だったので、昨…

2023-01-09

倉庫の片付けと工事後の掃除に終わりが見えてきたので、本日はキッチンの壁。ボロボロになっていたので、削って1回目の塗装。養生が大事って事はわかっているけど、もう掃除で疲れ果てていたので、かなり甘めの塗装に。重ね塗りも諦めそうなメンタル。 お店…

2023-01-04

あけましておめでとうございます。 本年もよろしくお願い致します。 再開の準備していますが、なかなか思うようには進んでおりません。(涙) でも、せっかく立ち止まれた機会なので、今だから出来ることを焦らず見直してやっておきたいと思うようにしています…

2022-12-08

あっという間に12月!早い〜。みなさまお元気ですか?今週末の日曜日はBOSKFLOWERSの季節の定期便です🎄(※森の生活者は休業中のためお花の販売のみ) boskflowers.tumblr.com クリスマスリース、スワッグにまだハーブ苗もあるそうBGMクリスマスソング流しなが…

2022-11-11

子が生まれてからもう少しで2ヶ月。一緒にいるのが当たり前の生活にも慣れてきた今日この頃です。日曜日はBOSKFLOWERSの季節の定期便それと合わせて、元スタッフのきむが自分の屋号「昨日」でドリンクの出店をさせて下さいと連絡をくれ、それを聞いた元スタ…

出産報告

無事出産を終えました。 逆子だったので8月末に帝王切開予定とお伝えしていた方々には心配をかけてしまってたかもしれません。入院直前に頭位に戻り手術はキャンセルで9月も妊婦生活を送っていました。 そして予定日越えても逆に全く出てこず、遂には管理入…

2022-08-11 お知らせ

昨日からのエアコンの故障で急な臨時休業となり、お客様には大変ご迷惑をおかけしてます。タイミングも悪く盆休みと重なるので、修理にしても取り換えにしても早くて来週いっぱいはかかる事になりそうで、21日の営業日までに直るかも確かではありません。猛…

2022-08-10

まさかのエアコン故障でございます‍♀️このタイミングで前田さん在廊日で昼すぎまで居てくれましたが、危険な暑さで退避してもらいました。明日明後日の在廊予定も日を改めてもらおうかなぁと思っているところです。妊婦もこの暑さでの店番はつらい...只今エ…

2022-08-09

毎日暑いですね。。少し動くとすぐ疲れてしまうので、休み休みやってます。それでも先週は思ってた以上に色々なお菓子が作れて良かったです◎今週も色々挑戦したい。今日は久しぶりにカスタードクリームを炊きました。思えば小学生の時、初めて買ったお菓子の…

2022-07-31

今週も沢山のご来店ありがとうございました!!そして7月が終わりプレッシャーからの解放〜、最高です◎予定通り月末まで焼ききれて本当によかった。昨日今日と動きながら、ベーグルの製造は本当に今週が限界だったなぁと感じました。しかし当初、8月は完全に…

2022-07-26

なんとか先週の営業も無事に終えることが出来ました。ありがとうございます!昨日の健診でも子は順調に発育してくれてるようだったので、一先ず安心。スタッフや母に任せれることは任せて、私は製造とか自分にしか出来ない仕事に専念させて貰ってるのであと5…

2022-07-12 前田ガラス搬入

「型染めくじら展」にお越しいただいた皆様、ありがとうございました! 7/10で会期は無事終了し、今日は搬出。そして、明日13(水)から始まるこちらも毎年恒例となった前田ガラスの搬入日でした◎ 今年はまえたこよみさんの作品も一緒に展示してもらえることに…

【7月〜年内営業のお知らせ】

いつも森の生活者をご愛顧くださり、ありがとうございます。私事で恐縮ですが、出産を9月に控え、8月から産休及び育休を頂くことになります。製造者は私1人のため、ベーグルの販売は7月で一旦ストップし、育休後(12月頃?)にまた再開させて頂く予定です。8月…

2022-06-25

昨日長野からやってきた杏を届きたてのままに選別、足が早いので熟して痛む手前のやつだけグツグツ炊いて、本日よりベーグルジャムサンドか、杏のかき氷で召し上がって頂けますお菓子作りでは定番の杏ジャムですが、既製品とは全く違うキレのある酸味と強い…

型染くじら手拭い展2022

森とスマイル展にお越し頂いた皆さまありがとうございました! あっという間過ぎる3週間でした。。 今日は搬出して、そのまま明日から展示が始まるくじらさんこと谷口恵美子さんの型染め手拭い展の搬入作業✨ 可愛い〜❤️の大渋滞! 幸せだー。知樹くん、スマ…

2022-06-04

本日もありがとうございました! 淑ちゃんのカレンダーかわいいなぁ。。と気づけば6月になってる…! もう少しで大好きないちじくの季節。 そしてその前に、梅や杏やプラムや大好きな果実仕事がやってくる。雨早く降らないかなぁ。 さて明日は、1年ぶりにお袋…

2022-05-24 森とスマイル展 搬入

明日から開催の「森とスマイル展」の搬入、本日無事に完了しました◎ SmiLeさんめちゃ頑張ってくれました!2年前にやった前回の展示を超える作品数!見応えありありです! 一緒に並べながら、「かわいい〜」「かわいい〜」がとにかく止まらない… みんな可愛い…

2022-05-13

目まぐるしい1ヶ月でした! 気づけば今週末の土日で、渡邉知樹個展【ずっと名前を呼んでいたのに】最終日をむかえます!悲しい〜 出勤したら絵が飾られてる店内に毎日キューン❤️としてスタート。日中はバタバタしていて接客中以外は立ち入る時間が無かったけ…

2022-04-12

昨日は沢山のご来店ありがとうございました!!ベイネルびびさん、「鳥取のお客さんマジ優しい」と終始感動されてました!笑 本日のラインナップです。 電話お取り置きも可能→0857-50-1170 ・平飼い卵のクレームブリュレプレーン¥430、ラムレーズン¥460 ・減…

beinelmilel@森の生活者

本日のラインナップ届きました! が、これまた予想通り(笑)到着が遅れます‍♀️ 私は11時前にお店にいるので、下記のラインナップから取り置き希望の方は電話にてご予約下さい。 →0857-50-1170 11時到着予定のお客様は店内でお待ち頂いても勿論いいですし、並…

4月のお知らせ

4/10(日) 【BOSKFLOWERS毎月の定期便】 4/11.12(月火) 【beinelmilel@森の生活者】 11:00〜18:00の喫茶営業ありで、2月から延期になっていたベイネルのタルト&ケーキを販売します ●ベーグルの販売はありません。 ●ベイネルのお菓子はテイクアウトも出来ます…

2022-03-29

鳥取市長選の投票率は過去最低の30.7% ほぼほぼみんなの関心のないことにお金と労力を使ってホント虚しい。こんな貧困の国で。成長が全くない。 そして日本一人口の少ない小さな町の政治だって動かないのに、国、世界、、と考えると悲しいほど気が遠くなった…

2022-03-17

本日もありがとうございました! やっぱお店がいいなぁ。営業出来ることに感謝✨ そして、季節のジャムサンド用に、いちごジャムが炊けました:)今日から販売してました(定番レモンクリームの方が人気だったけど)! 可愛い味に炊き上がってます◎ 私はついつ…

2022-03-16

本日コロナの陰性が確認出来ました。 保健所からも日常生活に戻って大丈夫とのことなので、また明日から通常営業させてもらおうと思います。 無症状なだけで感染してる可能性もあるかもなと不安もよぎりましたが、マスクとフィジカルディスタンス、小まめな…

【お知らせ】

スタッフの1人がコロナ陽性者になった為、接触者として念のためPCR検査を受けることになりました。その為、明日は臨時休業とさせて頂きます。 木曜日以降の事は結果が出てからの判断となります。 何卒よろしくお願い致します。

2022-03-06

本日も沢山のご来店ありがとうございました:) beinelの販売会が延期なって、あれよあれよと春が来て。と思ったら今日は寒の戻りで風は強くて冷たい1日。 それでもベーグル焼けてお客様来てくれて、誰かと笑って会話したり、美味しい物食べたり、日常生活が…