久々に、今日は1日中、真面目に仕込んだ日。
いつもと同じことをすることで、少しでも心落ち着くように。今は自分の出来ることを。
私にとっての物作りは、突き動かされるような感情の行き場でもあって、今の不安な気持ちを変換させるように、金曜の夕方から祈るような気持ちで焼菓子を焼き、ベーグルの生地を捏ねています。いつも以上に真面目に。
定番ラスク、グラノーラ、レモンケーキ、かぼちゃのケーキと焼菓子充実。
夜中から1人でお店で仕込みをするのは怖かったけど、土曜も日曜もたくさんのお客さまにお越しいただいて、やっぱりいつもどおり営業してよかったなーと後になって思えた。
写真はお袋市に持って行ったグリーンレモネード。
カドのチラシは来月の予定:)
今週もよろしくお願い致します:)