本日もご来店、どうもありがとうございました。
今日は、「おふくろ市で初めてベーグルを食べて美味しかったので、お店を探してきましたー」ってお客さまが数名いらっしゃりました！なんとなんとです：）
うれしいー。嬉しくて、単純なので、明日に向けケーキを焼き、ジャムも仕込みました◎
バナナケーキ。明日の販売用に。
いくつかの粉を配合し、ナッツ系をローストして、バニラビーンズの香りを付けて、バナナの変色に気を使い、スピード勝負ノンストップで一気に生地を作る。
森のお菓子の中で、１番手間がかかってるケーキ。
バナナケーキは大好きなんだけど、色んなレシピがあるから、その中で森の味ってどんなだろう？って考えながらずっと探してて、少しずつ近づいてきた味。
ベーグルよりも、焼菓子ないですかー？なんて言ってくださるお客さまがいたので、調子に乗って最近よく焼いてます。
今季最後かなー？のいちじくジャム◎
さて、明日もよろしくお願い致します。
