読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2015-10-28

本日もご来店、どうもありがとうございました。

今日は、「おふくろ市で初めてベーグルを食べて美味しかったので、お店を探してきましたー」ってお客さまが数名いらっしゃりました!なんとなんとです:)
うれしいー。嬉しくて、単純なので、明日に向けケーキを焼き、ジャムも仕込みました◎

バナナケーキ。明日の販売用に。
いくつかの粉を配合し、ナッツ系をローストして、バニラビーンズの香りを付けて、バナナの変色に気を使い、スピード勝負ノンストップで一気に生地を作る。
森のお菓子の中で、1番手間がかかってるケーキ。
バナナケーキは大好きなんだけど、色んなレシピがあるから、その中で森の味ってどんなだろう?って考えながらずっと探してて、少しずつ近づいてきた味。
ベーグルよりも、焼菓子ないですかー?なんて言ってくださるお客さまがいたので、調子に乗って最近よく焼いてます。
f:id:morinoseikatsusya:20151028232011j:image

今季最後かなー?のいちじくジャム◎
f:id:morinoseikatsusya:20151028232002j:image

さて、明日もよろしくお願い致します。