森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2017-02-01

毎年2月1日は初心を少しだけ取り戻す日です。5年前の今日、森はオープンしました。毎朝ベーグルを焼く生活はこの日から始まったのだなーと感慨深く思いながら、今朝はベーグルを焼きました。「5年前の今日と比べるとお前も少しはオイラ達の気持ちがわか…

2017_01_28

本日もご来店ありがとうございました!! 今週は大雪スタートで平日の町は、シンッとしていたんですが、久々の晴れで今日はたくさんのお客さまとお会いできました:) 今朝は7時からオープンしてました(と言っても9時までは焼きながらテイクアウトのみで)…

2017_01_25

すごい大雪でしたね。 アーケード沿いに住み始めて通勤がラクになり、スニーカーでお店まで来れてしまうという。(いいことなのだけど)鳥取のみなさん大変そうなのに、私にはあまり実感がなく何だか寂しい…。 月火も店の工事のため、普通にお店に来ていたの…

2017_01_23

雪雪雪ー。起きてびっくり! 前回の雪のときは風がすごくて横降り状態だったので、「雪は好きだけど、深々と降る方にしてほしいよねー」って話をお客さまとしていたら、今回は!まさにです。 夜のうちにひっそりと。 そして未だひっそりと降り続けている。 …

2017-01-20

本日もご来店ありがとうございます! スコーン3種類焼いていました:) 昨日突如パソコンが壊れて、発注や連絡など とても不便な1日でした。直るかどうか… 無くなるととても便利だったことに気づきます。治れ治れ治れー。 ブログもスマホだとどうにも打ちに…

2017-01-19

本日もご来店ありがとうございます! もたもたして少し出遅れましたが、People Treeチョコ入荷しました◎ チョコが苦手だった私も毎冬食べたくなる大好きなチョコレートです。特に好きな種類を6種類セレクトしました:) やっぱりコーヒーと合わせて楽しんで…

2017-01-17

昨日の定休日は、山二鳥に行ってパン祭りの話をしていました。すると野の花診療所の涼子さんが持ってきてくれた野の花企画のチラシ。ホンモノノ二人キタル詩人ト役者表現方法違ウモ類似アリ・・・・かっこいいお知らせに、ぉおおおおと感動。呼びかけ人の徳…

2017-01-14

本日もありがとうございました。積もりましたねー(嬉):)こんな日はよっぽどのことが無い限り室内に籠もりたい派の私ですが、真っ白な景色に朝から心躍り*ベーグル沢山焼いちゃってました! こんな雪の中だれか来てくれるのかなー?とオープンと同時に不…

2017-01-13

本日もご来店ありがとうございました! 朝から空が暗いのが鳥取ぽくて。ようやく冬が来た感じの1日でした。窓から見えるボタン雪の舞う風景が美しかったー。 明日は積もるのでしょうか:) 週末寒そうなので、温かいものをと、スパイス沢山入れて生姜を炊き…

2017-01-12

本日もありがとうございました:)昨日より寒くて、焼き上がりは予定より1時間も遅れた今朝の子たち。焦らず発酵時間をしっかり取れたので、ギュッとしてて可愛い子ちゃん揃いでした◎黒糖くるみとクランベリーのスコーンの2種も最近よく焼いてます:)そして…

2017-01-10

明日から寒くなるそうです。雪・・降るのかなー?今日は生姜のバターケーキ焼きました。あとラスクも久々に焼けました:)寒いのでバターが食べたくなります。今日はこれから「森と生活者vol.3」の入稿です。明日に間に合うのだろうか。さっき最終のデータを…

2017-01-07

本日もご来店ありがとうございました:)長く勤めてくれていたスタッフ安藤が昨年末で森を去って、、卒業して?引退して?、、退社して?(どれもしっくりこない)。初めての土日営業でした。新人岸本と2人で、お店が回るかなーとドキドキしたけど、わりとゆ…

2017-01-05

あけましておめでとうございます:)2017年 森の生活者始めでした!今年もよろしくお願いします*やっとめくれた日めくりカレンダー2017♫

年末年始のお知らせ

大変おそくなりました!年末年始のお知らせです。2016年12月28日(水)9:00〜18:00 12月29日(木)9:00〜18:002016年12月30日(金) | お正月休み2017年 1月 4日(水)2017年1月5日(木)9:00〜18:00なお、今週の28日、29日のモーニングはお休みとさせて頂…

2016-12-07

月曜と火曜は東京のギャラリーcontext-s(阿佐ヶ谷)にて出張カフェをさせて頂きました。東京はなんでもある街なので、知名度の無いうちが行ってもお客さまが来てくれるのか行くまでとても不安でしたが、ギャラリーの三彩さんがベーグルの紹介をいつものお客…

2016-11-24

本日もご来店ありがとうございます:)少しずつご予約を承っておりますー。森の教室。いよいよ来週!今日はゆずも仕込みました:)届いたばかりの薬膳スパイスも浮かべてます*高知リバイバルのレモンカード+クリチ+サツマイモのサンドは、昨日から全く試…

2016-11-22

20日は、歩屋の秋のパン祭りに参加のため、お休み頂いて、高知まで行っておりました!歩屋の歩美さん、ワルンの享子さん、イラストレーターのイワサトミキちゃんを始めとするパワフルに働く方々から多くのエネルギーを頂きました:)春のパン祭りに参加して…

2016-11-18

本日もご来店ありがとうございましたー!今日は少し暖かかったそうです。外を歩く方が多かったようにも見えました。ゆずシロップはレモンと割るより、ゆずジンジャーで飲んだほうが美味しかったです。(でもまだメニューに足せてない…)ストレート珈琲も入荷…

2016-11-16

本日もありがとうございました!!毎日がどんどんと過ぎていきます。。最近の森。ゆずを沢山もらいます^^第一弾、ゆずシロップを炊きました。グリーンレモネードとゆずレモネードで明日から販売予定です◎カスは自分用のおつドリに。ゆずレモン。夜は冷えるの…

2016-11-08

日曜日は米子CADEAUにて出張森の生活者、ありがとうございました! 鳥取のお店をオープンさせてから向かったので、到着したら12時で少し遅刻。(すみません!) 慌てて並べようとするも、間もなく完売。過去最長の11時間連続で作り続けたにもかかわらず、全…

2016-11-05

おはようございます:)今日はとてもゆったり土曜日です。天気もいいし、お出かけ日和なのでしょうか。私も明日はベーグル持ってお出かけします。米子のCADEAU(カド)まで。「多肉植物祭り」にベーグル出店です*ずっと声をかけてもらいながら、なかなか出…

PE-PE-PE 日めくりカレンダー入荷しました:)

本日もご来店ありがとうございました!尾道から戻ったら、TOMOKIWATANABEさんより「日めくりカレンダー2017」が届いていました:)わーい!買ってもどうせ私は日めくりしない(出来ない)から。と思って昨年までは気にも止めていなかったのですが、なんだか…

2016-11-02

おはようございます!尾道から帰ってきております。久々の出店「はらっぱマーケット」とてもいい1日が過ごせました。色々書き留めて置きたかったけど、帰ってきて何もかも無くなっている仕込みをしていたら、あっという間に本日営業日!(しかも11月入ってる…

2016-10-28

本日もありがとうございますー!今週末は29日(土)は通常営業。30日(日)は尾道の向島にて開催の「はらっぱマーケット」に出店します!(お店はお休み)尾道は旅行では行ったことあったけど、出店は今回が初めてです。尾道に行くのも3〜4年ぶり!2年前に自…

2016-10-28

本日もご来店ありがとうございました:)今日は旬の柚子を使って「ゆずと花椒のバターケーキ」ありました*やまぐちめぐみさんのイラスト、やっぱりかっこいいです。森の壁に。

2016-10-25

久々に、今日は1日中、真面目に仕込んだ日。いつもと同じことをすることで、少しでも心落ち着くように。今は自分の出来ることを。私にとっての物作りは、突き動かされるような感情の行き場でもあって、今の不安な気持ちを変換させるように、金曜の夕方から祈…

2016-10-21

ご報告が遅くなりましたが、鳥取市の森の生活者は無事です。地震のニュース直後から、たくさんの方が心配して連絡をくれました。本当にありがとうございます。物が壊れただけだったので、被害が少なく、その後も営業できました。県内にはもっと被害の出てい…

2016-10-19

本日もご来店ありがとうございます!!今日はりんごと生姜のバターケーキ焼きました!あと、久々にグラノーラも作ってます:)モーニングのヨーグルトにトッピングして出してます◎何だか暑い1日だったので、レモンスカッシュを作りました!そんな感じです。…

2016-10-14

本日もご来店ありがとうございました:)あっという間に1週間が・・。今週から、新しい席を増やして営業してます◎今までの窓の方とはまた違った空間になってます。見苦しかったビニールシートも取れてスッキリ!あとは本棚を用意するだけです。 その他、最近…

2016-10-08

本日もご来店ありがとうございましたー:)連休初日らしいバタバタ感続く1日でしたー。燃え尽きてます…。今日はかき氷の食べ納めに来てくださったお客さまがいて、実はもう先週でシロップは終わってしまい、かき氷も終了していたんですが、約束していたので…

2016−10−07

本日もご来店ありがとうございます:)今日の森。朝一番のラテは風に香りが乗っていた。今週は焼き菓子充実。

2016-10-06

本日もご来店ありがとうございますー!今日の森。姫リンゴ:)今日は生姜とザラメのパウンドケーキを焼きました。このケーキは、気高の瑞穂生姜と県産の純正百花蜜で作った生姜ピールが生地に混ぜこまれています。ちょっとめんどくさいので、焼くのは久々。

2016-10-05

本日もご来店ありがとうございます。思ったより台風来ませんでしたね。これからなのかなー?今日は県庁前にneeの2号店がオープン、昨日からYはランチスタート。みんながんばっているのが励みになります。森も負けてはおれんので、もっと頑張らなきゃな、と久…

採用情報

この度、森の生活者で一緒に働いてくれるアルバイトスタッフを募集します。 仕事内容はカフェ運営全般。 接客や販売、ドリンク作りや仕込みなど覚えることが多岐に渡ります。 特にコーヒーの知識は一般的なカフェ以上に学んでもらうことになります。やりがい…

2016-10-01

おはようございます:)今日から10月。あっという間に秋なんですね。9月は冊子作ったり、お店の改修やったり、新メニュー考えたり、家でも変化が多くて、こんな時こそ1個ずつクリアしていくしかないのだけど。まだ中途半端なこと多くてタスクが山積み。天…

2016-09-24

本日もご来店ありがとうございました! 今朝は少し早起きしてベーグル焼いてから、所用で砂丘まで行き、戻ってお店オープン!オープン後もせっせと焼いて、その後は明日のお袋市の準備して、あっという間に1日が終わってしまいました。。いや、まだ終わって…

2016-09-13  ◎お知らせ◎

明日、14日(水)は店内改修のため臨時休業とさせて頂きます。直前の連絡となってしまい、大変申し訳ありません。なお、木曜日以降も当面の間は、店内の一部が使えない状態となるため、ご迷惑をおかけ致します。何卒よろしくお願い致します。

2016-09-11

本日もご来店ありがとうございましたー:)最近涼しくなってきて食欲も戻りつつあるし、モーニングのお問い合わせも増え(ありがとうございます!)、来週辺りモーニングの再開をしようかなーと思っていたら。昨日はベジサンドがバカ売れし、色々な仕込みが…

2016-09-08【森と生活者】の創刊日です。

楽しみはいつも雨です(森と生活者より)。しかしそれにしても今日の雨はすごいですね。 本日【森と生活者】を創刊することができました!やっとー・・。昨日は夜中まで編集者気分を味わいながら制作しておりました。私は半ば頭を揺らしながら。でもそのかい…

【9月のお知らせ】

本日もご来店ありがとうございました!9月は少し変則的にお休みを頂いたり、時間変更もございますので、どうぞお気をつけくださいませ。以下9月のお知らせです。 ●9月のお知らせ●3日(土)臨時休業17日(土)9:00〜16:00 ※閉店時間が早まります。18日(日)…

2016-08-31

本日もご来店ありがとうございます!8月終わりですねー早い!日差しは厳しいけど、気温も下がり、日も日に日に短くなってきてます。もう秋の気配!ただ、かき氷はまだまだやってます:)明日から「桃とすもものかき氷」NEW!です。ブルーベリーのシロップもこ…

2016-08-19

本日もご来店、ありがとうございます。今週は時間変更でご迷惑おかけしております。すみません。週末の20日(土)、21日(日)は、9:00〜17:00の営業とさせていただきます。宜しくお願い致します!今日の森。愛くるしい河童の三平◎定有堂の奈良さんから届き…

2016-08-18

おはようございます。朝は少しバタバタしましたが、次第に落ち着いてきました。お盆明けの営業1日目。お祭りの日はいつもと違う夜までのかき氷販売に多く足を運んでいただき、ありがとうございました!最後の最後、氷が足らなくなってしまい、本当に申し訳…

2016-08-14

おはようございます:)仕込んでは無くなり、無くなってはまた仕込み。かき氷の季節。昨年度と同様に、今日のしゃんしゃん祭りでは、16〜17時くらいからお店の下にてお祭り用のかき氷を販売する予定です。日中は通常営業やってます。今日は祭りの前だからか…

2016-08-09

毎日毎日、ブログを書いてる途中で寝てしまい、気づけば1週間が終わる…というのを繰り返してます。。 8月ももう10日です。(はやい) この所、「お土産にベーグルを持って行こうと思って」とテイクアウトしてくださる方がとても多く夏休みらしい感じ。本当に…

2016-07-31

今週もありがとうございました!!週末はわりとのんびりした2日間でした:)みんなどこかに遊びに行っておられるのでしょうか。逆に森へは遠方からとか珍しい友人が多く顔を出してくれたように思います。夏休みっぽい*さて、時間がゆっくりしていたので、新…

2016-07-16

本日もご来店ありがとうございます!3連休初日らしく、沢山のご来店ありがとうございました:)今日はネクタリンのジャムサンドがよくでました!実は昨日の炊きたて◎桃とすももの中間どころのネクタリン。わたしの一番好きなジャムです*子どものころからピ…

2016-07-14

本日もみなさま、ありがとうございました。6月はあっという間だなーなんて言ってたのに、今日で7月も中日だなんて驚きです。ただ、なかなか気候に身体がついていかず、食欲は低下気味。こんなときは、キュッとしたものを食べて元気を出したいなーと。今日は…

2016-07-11 月曜だけど営業してます:)

おはようございます!週末は沢山のお客さまがBeinelのかっちゃんのケーキや焼菓子を食べに来てくださり、とても嬉しかったです:)ご来店ありがとうございました!そして、やっぱり美味しいよなーとしみじみ思い、食べたお客さまたちとも、「この複雑な味は…

2016-07-07

本日もありがとうございました!あっという間に7月に。そして1週間も経っている。今日の森は、エスプレッソ氷がよく出ました。そして「すももと梅の氷」NEW!です:)最近仲間入りしたモリゾー。守り神。休み明けで、なかなかよく焼けた今日の子たち*偶然…