森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2017-12-12

外はしとしと雪が降ってます。窓越しですが、朝には積もっていてびっくりしそうなやつ。今日も森でシュトーレン作りでした。先週の日曜日から極々弱火のとろ火で炊いたり、冷まして味染み込ませたりを繰り返した黒豆煮とさつまいも煮を使って。ご予約分もあ…

2017-12-09

朝起きた時は雨のような霰のようなのが降っていたのに、オープンの頃にはすっかり天気で、久々に日中はずっといい天気で、お出かけ日和だったでしょうか?1日を通して多くのご来店ありがとうございました!1人の時間帯はバタバタして、お待たせしてしまうこ…

2017-12-06

本日もご来店ありがとうございましたー!!雪の季節がきましたねー。 本日のシュトーレンは赤白緑とカラフルなバリエーションでした:)さてさて、遅くなりましたが、12月のお知らせです!年内は29日(金)までの営業とさせていただきます!毎年、お正月の手…

2017-12-05

今日も今日とて森の生活者。気づけば、いつからか毎日お店にいます(笑)。シュトーレン作りは、手をかけないといけないことが多くて、作るのに時間がかかるけど、その作業の1つ1つをやっていると、焼き上がって冷ました後の粉糖を降りかけるタイミングで…

2017-12-04

今週分のシュトーレンを焼きました:)先週焼いていた分は土曜日に売り切れてしまったので、今週ははりきって今日明日かけて焼いていきます◎今日のお昼は余ってたベーグルにキャラメルソースとグラノーラを挟んで塩を少しだけパラリとしたものを♡

2017-12-02

今日はいい天気でしたね。営業中、陽が出ている窓の外を見ていると、「あれっ?12月?」ってまだまだ信じられませんが、お店の前の桜の木もいつの間にか全ての葉を落とし、季節は真冬に突入なんですねー。クローズ後、お店の外に出るとびっくりするくらい…

2017-12-01

今日から師走!今日はテイクアウトの方が多い1日でした。なので店内は終始ゆったり。ご来店頂いたみなさま、ありがとうございました。本日からシュトーレンも並んでました:)店内にあったドライフラワーを使って、ちょっとだけおめかしさせちゃいました◎ク…

2017-11-30

今日で11月も終わりですー。ありがとうございました!12月に入るとあっという間な気がします・・。シュトーレン用に炊いた黒豆煮がたくさんあるので、久々に抹茶と黒豆のスコーンも焼いてました◎モーニングで人気のグラノーラ(ヨーグルトのトッピンング)。…

2017-11-29

あっという間に週明けですね。は早い・・。バタバタお袋市は終わってしまい、次は来年の4月までお別れです・・。月一回の楽しみになっていたので、やっぱり4ヶ月間の休みは寂しいですね。。でも今回は、お袋市の出店メンバーで、朝市後、意見交換会なるも…

2017-11-25

本日もありがとうございましたー!ポケモンゴーの方々すごかったですねー!びっくり〜!こんなに鳥取に来てくださっている方がいるとは:)(お店には何の影響もなかったですが。笑)明日のお袋市には影響あるといいな〜*明日はお袋市です!森の生活者は出…

2017-11-22

雨が降るとぐっと寒く感じます。こんな天候の日にもご来店ありがとうございました。 今週の月曜は1日かかりでシュトーレンに入れる具材を炊き込み、昨日は試作の第一弾。今回は具材をほぼ手作業で作ってみたことで例年の生地との調整がうまくできてなく、焼…

2017-11-18

雨の中、本日もご来店ありがとうございました!午後からはゆったりしていたので、寒いし、久しぶりにチャイを作ってました。クローズ際、ワインもどきも作ってみました!ぶどうジュースで作ったノンアルコールのワインもどきです:)明日味が落ち着いてから…

2017-11-17

本日もみなさま、ありがとうございましたー!寒い1日でした!冬が始まるよ。今週は仕込みが追いつかない毎日が続いています(涙)…明日はもう週末だし。ひや〜!寒いからジンジャーシロップがすぐなくなります。。今日も仕込んで帰ったけど、これは仕込みに…

2017-11-15

本日もご来店ありがとうございましたー!県産のレモンがポチポツ出はじめてきたので(ばんざーい)、レモネードを仕込みました:)今日焼いたレモンケーキにはすりおろしの皮も入れれました◎本日より、people treeのチョコレートの販売も始まりました!寒く…

2017.11.09

本日もご来店ありがとうございましたー!今週はなんだかのんびりな日が続いています。試作に明け暮れていますが、なかなか店頭行きがおらず・・ただ、昨日焼いたジンジャーレモンケーキはどしっとしていて、レモンのジューシー感もあって、なかなか美味でし…

2017-11-08

鳥取、ただいまです!遅くなりましたが、日曜日は歩屋のパン祭りにお越しいただいたみなさまどうもありがとうございました!大好きな歩屋での出店、一緒にコラボサンド、そうそうたる出店者の方々、勉強になることだらけで大変貴重な1日でした。 (残念なく…

2017-11-05

昨日、一昨日と沢山のご来店ありがとうございました!! 連休最終日の本日は、歩屋の秋のパン祭りに出店のため、お店の営業はお休みを頂きます。どうぞよろしくお願いいたします。 ご来店を予定してくださっていたお客さま、申し訳ありません。。 そして行き…

2017-11-02

本日もご来店ありがとうございましたー!連休前でのんびりした1日だったので、連休に向けお菓子もいっぱい焼きました:)レモンケーキはシンプルなのが好き・・と言いながら、今回は金木犀を一緒に焼きこみました✳︎花の甘い香りがレモンとともにして優しいケ…

11月のお知らせですー

今月のお知らせです!日曜の営業が少なくなってしまいました・・申し訳ありません!何卒よろしくお願いいたしますー!!今日から11月。すっかり秋でした。夕方は夕日が綺麗で。でも閉店時間が近づくにつれて窓に室内が映し出される暗さに。そんな季節かーと…

2017-10-31

前田さんのガラス展、10月中と話していましたが、「そういえば、搬出の話ししてなかったですね・・」ってことで、少しの延期が決まりました(✌️)。今週はもう少し並んでおりますので、見逃した〜!と思っていた皆様、ぜひお立ち寄りください:) もう一つお…

2017-10-27

本日もありがとうございました!毎日毎日あっという間に過ぎて行きますね。もう10月下旬。はやーい。気温が下がったせいか、今日はホットコーヒーがよく出ました☕️朝も昼も夕方も。買い物帰りの一服で立ち寄られてる風のお客様も多かったような。久々に腕…

2017-10-21

今日はすごく空いた時間が沢山あったので、サクサクとアップルパイの準備できました:)学生時代ぶり?にパイ生地作りました!即席だけど何か楽しかったので、折り込みにしばらくハマりそうです(笑)。 ガラス作家前田さんに長野から持ってきてもらった紅玉…

2017-10-20

本日もご来店ありがとうございました。さて、週末日曜は選挙です。お袋市と選挙。選挙キャンペーンどうしようっと思っているうちにあっという間に日が来てしまいました。完全に準備不足。思うところあって色々考えていたけど、今回は中途半端にするのはやめ…

2017-10-17

雨降り予報の中、今日はつかの間の晴れ間だったので、冬用の座布団を天日干しできました◎ 前田さんが持ってきてくれてた長野の紅玉を使ってタルトタタン風にりんごのケーキ焼いてみました:)パレットでゆずを見つけたので、お袋市の目玉にしよう!と仕込ん…

2017-10-13

本日もご来店ありがとうございました!昨日借りたCDが素晴らしくて、心地よい1日でした:)季節の変化とともに流したい音楽も変わってきます。秋ですね。ガラス展も好評です*

2017-10-12

本日もありがとうございましたー!!雨降りだったけど、珍しくお顔を見せてくれるお客様も多く、お昼にはベーグルがなくなってしまいました・・。午後からせっかく来店してくださったのに、フードが用意できなかったみなさま、すみません!もっとモリモリ焼…

前田一郎 ガラス展 

おはようございますー!あっという間の10月ですね。気温もすっかり秋今日から、吹きガラス作家、前田一郎さんのガラス展が始まります!(お知らせ遅い・・)なんとも言えない形をしたガラスたちを、昨夜、奥のテーブルに並べました。前田さんの作品は、ガラ…

2017-09-28

お袋市でお豆腐屋のおばちゃんが言ってました。「やっぱり愛情が大事だね」って話。今回の(いなり寿司の)お揚げはパワー不足で愛情が薄くなっちゃって、包む時に結構たくさん破れてしまったんだよねーって。やっぱり何でも愛情が足りないとこうゆうことに…

2017-09-27

本日もありがとうございました!今日は午後から雨降りで、のんびりした店内でした。雨の日にクッキー焼くのは避けていたんですが(湿度が邪魔をするので)、先週のお袋市で焼き菓子がほぼなくなっていたので、止むを得ず焼成。今日は、ショートブレッドとロ…

2017-09-21

今日もありがとうございましたー!今日の森。ざざっと。久々に剪定。店内にミントが茂ってます!ふよふよしててかわいい。豆苗は切ったそばから水が!瑞々しい〜。昨日の杏ケーキ並んでました!ね ネムイーーーので、今日はこんな感じで!明日もよろしくお願…