森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2020-10-01

今日から10月かあ。秋ですね。

10月1日珈琲の日ってことで、ずーっとイメージして作りったかった『珈琲とチョコクリームのマフィン』焼いていました◎

プレーン生地&珈琲生地&チョコクリームの3種マーブルにクランブルをトッピング!

涼しくなってきて、バターも扱いやすくなってきたので、またぼちぼちマフィン修行を再開したいものです:)

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モーニングは最近あったりなかったり。以前のように毎日一定数用意したり、混雑時の提供も難しくて、今は出来るときに出来るだけってな感じで曖昧にやってます🙇‍♀️すみません!

しかしそれに伴い、人気のグラノーラを切らさぬよう仕込む日々。

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そしてもう終わりかな、と思っていたかき氷は、本日結構なご注文を頂きびっくり!シロップが綺麗さっぱり終わって、これで今期は終了〜!と一度は思ったのですが、、

母情報で明日は気温高めとのことで、かき氷🍧、、う〜〜〜むむむ、と悩み結局キウイシロップだけですが炊いて帰りました🥝

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「かき氷いつまでやっていますか?」との質問が最近多いのだけど。やめ時がわからない。が、そろそろです。そろそろ終わる。

グリーンレモンが出始めたのでレモンクリームサンド🍋も復活◎

栗ジャムバターボール🌰の次は紅玉りんごが控えているし。秋も作りたいものいっぱいです。

さて明日もよろしくお願い致しますです*

 

2020-09-26

9月はブログ書きながら寝落ちの日々で、下書き保存に色々なお知らせが眠っているまま、気づけばもう9月も終わり。はやーっ。

さあ、明日はお袋市です(何事も無かったかのように)…!

今月に入ってからベーグルと共によく出ている焼菓子をもりもりに用意して準備万端◎
あとは明日朝のベーグルの焼き上がり次第で、スコーンを焼くか、マフィンを焼くか、チャイを用意するか、、と妄想、もといイメトレ中:) 
今週はずっと雨降りでしたね。明日の午前中まで続くみたい。暖かくしてお越しくださいね。
【焼き菓子】
・レモンケーキ
・ラスク
ショートブレッド
・全粒粉のクッキー
・型抜きクッキー 花
【ベーグル】
・プレーン
・いちじくくるみ
・ブルーベリークリームチーズ
・白あんクリームチーズ
・きなこ餡バター
・さつまいもクリームボール
・レモンクリームサンド
・黒胡椒ハムチーズ
・ウインナーベーグル
を用意しています:)

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最近のショーケース↓

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さて、仮眠仮眠。しっかり寝て、集中していい子を焼き上げて行くんで、よろしくおねがいしますー:)

2020-08-15

みなさま、お盆はいかがお過ごしでしょうか??

私は昨日一昨日とお店を少し早めに閉めさせてもらって、実家と夫の家のお墓参りに行くことができました。御先祖さまには守られている予感がある系なので(笑)、お墓の前で拝めれてよかった。姉家族や、義弟家族は帰省を控えてて、今年は会えず、いつもと雰囲気の違うお盆だけど。。お店にいると帰省中のお客さまも少なくはない感じ。ご家族の方がベーグルを買いに来てくださったり。朝からバタバタしてしまいました。

席も少ないからお待ち頂いたり、1度お店から離れて戻って来てくださったり、臨機応変にテイクアウトに変更してくださったり、みなさまの蜜を避けるご協力にもただただ感謝です。

 

8月15日の今日は終戦から75年。ってたったそれくらい前の話なんですよね。実は。しみじみ思うと驚きますね。私の生活は現在とても恵まれているから。というか、生まれてからこの38年間の日本の秩序はずっと。

平和への感謝を忘れず、自分の出来ることで、自分以外の誰かにそのことを還元出来るといいなって思っています。なので、明日もできうる限りベーグル焼いて森を開けます◎

皆さまのご来店心よりお待ちしております。

まだまだ暑い夏が続きそうですが、皆さま、元気だしてもうひと頑張りしましょうね:)

最終日まで待てずに買ってしまった『前田ガラス』(一目惚れ)。最近はこれでおつドリを飲んで、癒されている◎めっちゃかわいくて、美味しさ5倍増し!

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そして今日は久々にご近所のYにておつ氷!

営業中、森でかき氷を作りながら、今晩はYで氷を食べるって決めていた🍧

黒みつココナッツあずき❣️

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かき氷を食べると

身体の中から冷えるから、この暑い日々には頼もしいアイテム!

森では、今日から『柚と蜂蜜すだち』が仲間入りしましたYO!

 

それでは明日も張り切ってよろしくお願いしますー!!