2019年1日目。営業初めでした。クローズ間際にベーグルもちょうど完売。
沢山のご来店、ありがとうございました！
朝は、元スタッフが帰省のついでに立ち寄ってくれたり、近所のお店のオーナーが寄ってくれたり、わりとゆったりだなーというスタートでしたが、、いつの間にか途切れること無くお客さまが続き、気づけばあっという間のクローズ時間。
長期休暇のタイミングで遠方からはるばるやってきてくださるお客さま、年明けのこのタイミングで毎年顔を見せてくださるお客さま、年末にも来店されたのにお正月休み最後の日も森で過ごしてくださったお客さま、仕事始めの今日いつも通りにモーニング（ランチ）されていたお客さま、、etc
朝目が冷めた時、久々でなかなか身体が起こせなかったけど、きちんと準備してオープンできてよかったーと思いました。
無理せず日々の積み重ねが大事。
ゆったりしていた午前中に自分用に１杯。
お正月はインスタントばっかり飲んでいたので（！）、2019初ドリップ☕：）
やっぱりこの１杯ですね。
さて、もう週末です。
明日明後日も沢山ご用意してお待ちしておりますー：）よろしくお願いしまーす🙌
2019-01-03
おけましておめでとうございますー！
紅白見たり、お餅ついたり、駅伝見たり、お正月気分を味わって。
今日は明日の仕込みで初仕事。お店の営業は明日4日（金）からです。
今年も１歩１歩。毎日を重ねていきたいです。
本年もよろしくお願い致しますー：）：）
2018-12-30
ベーグルも焼き菓子もすっからかんで今年の営業を終了できました！
ご来店頂いたみなさまありがとうございました！今日だけじゃなく、今週先週と気にかけて会いに来てくださるお客さまが多くて、とっても嬉しい日々が続いていました。
私もどうせ食べたくなるし、余ってもいいから沢山焼いてご来店いただいたみんなに届けたいな〜という気持ちはあって、今週はごりごり焼いていたんですが、今日だけは全然足りなかった・・。悪天候の中、森納めにって来てもらったのに、「珈琲だけでも飲みに来れてよかったです」とか優しいー😂
帰省のたびに寄ってくださるお客さまがいたり、旅行で４年ぶりにって北海道からのお客さまがいたり、いつも過ごす日曜日の時間より長い休日の時間をたっぷり森で過ごしてくださる方がおられたり、お歳暮やお土産にってたくさん予約してくださったり・・色んなお客さまの年末が垣間見れて楽しい日々でした。
来週はもう営業してるし、そんなに休むわけじゃないのに、年が変わるって、なんかいいですよね。区切りをつけてもらえる。
ベーグルもいつものとおりに、、と思っていたのに、やっぱりどこかしら気合いの入った顔してる子たち😏かわいいなぁ〜
今週は「冬ごもりに・・」というイメージで、ベーグル以外にも焼き菓子に力を入れてました🙌冬ごもりっていい言葉ですよね（横着者っぽい！）。
スープのモーニングセットも好評で、少しずつ量も増やして仕込めるようになってきました：）クラムチャウダーかミネストローネしかレパートリーがないのですが、中に入れる様々な野菜が変化を付けてくれています✌味の整えは毎日更新の勉強中ですが、ベーグル☓スープってやっぱり最強💘
この変わった里芋はまるでナウシカのドルクのような蟲使いのような、あれ？ラピュタっぽくもある？？と思いつつ思わず激写📷キモかっこいい！
（そんなことを考えていたら休み中にナウシカの漫画を読み返したくなりました😁シシシ）
そんなこんなで（どんなだ）２０１８年の営業終了です🙌
今年も１年間、たくさんのご愛顧ありがとうございました！
休みの間に来年の目標をビシッと決めて、さらなる進化の年始めが迎えれるよう努めます：）：）ではみなさま、良いお年をです＊＊＊
