森の生活者

鳥取駅の近くでやっている小さなベーグル喫茶の日記&お知らせ。

2018-05-17

本日もありがとうございましたー!あっつい1日でしたね。32℃て・・。
5月は植物の新芽を見るのが大好きなんだけど、夏日過ぎです。

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今日の気まぐれストレートは、エルサルバドルが人気でした☕
スタッフにこの珈琲は何とのペアリングが合いますかー?と質問されていたので、昨日からずっと考えていて、、黒糖くるみのスコーンを焼きました:)
砂糖控えめでメイプルシロップ等で甘味をつけている森のスコーンは、バターを使わず軽めのスコーン。エルサルバドルとの香ばしさもマッチしそう。
暑くて食欲ない日の朝ごはん代わりにもよさそうです◎

あと、先日実家に帰ったときに見つけた古いお菓子の本。

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私が小学校か中学校のときに、どうしても欲しくて初めて自分で(たしか)買った本。
学生時代はこの本の端から作ってったなーと懐かしくなり、よく作っていたレシピでバナナケーキ焼きました*すごーくシンプルなレシピだけど(そして結局すこーしだけアレンジしてしまったけど)これまたシェキーナに合いそうかなー?と思って。
うまくできてたらお店並べます。

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さてさて明日も暑いんでしょうか、、仕事後に飲んだチャイフロートが美味しかったので、明日はメニューで用意したいと思います🍨:)
明日もよろしくお願いしますー!
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2018-05-16

暑い1日でしたー。気まぐれストレート入荷してます!
昨日はスタッフとアロマラボで勉強会☕
私自身、久々にゆっくり落ち着いて香りを探ることができ、いい時間でした:)

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カッピングもどき。
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珈琲好きな常連さまから大好評の気まぐれストレート珈琲week☕
いつもはブレンド珈琲しか取り扱ってないんですが、たまには変わったのも飲みたいよね。
西宮はゆげ焙煎所から届いた豆は4種類!
エルサルバドル シェキーナ
ルワンダ フィエマウンテン
コスタリカ ラス・ラハス
◎ディカフェ コロンビア
コロンビア以外の豆が、今回は3種とも苦味が少なめで割りとすっきりした感じの、甘味も楽しんでもらえる子たちとなっております。とは言え、複雑でいじわるな感じの子(笑)から、バランスが取れた子、あま~く可愛らしい子と3種も個性ばらばら。(※個人的な感想です。)
ぜひ、この機会にお試しください〜:)

2018-05-14

昨日は母の日、雨の中のご来店ありがとうございました!

BOSKFLOWERSのお花も沢山階段スペースに並んでました🌼
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いつもはドライや生花も切り花だけど、昨日並んでいた子たちは珍しく苗物で。話してたら苗物もまた違う楽しみ方が出来ていいなーって気分になりました:)

面倒と思えば面倒だけど、楽しめたら植え替えも楽しいよな〜と思いながら、今日は家でポツポツ植え替え作業してました🌴

昨日のモーニング。
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おすそ分けで貰ったクレソンとパクチー
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